營(yíng)山縣綠水市場(chǎng)監(jiān)管所開(kāi)展冷凍食品專(zhuān)項(xiàng)檢查

4月14日，四川省營(yíng)山縣市場(chǎng)監(jiān)管局綠水市場(chǎng)監(jiān)管所組織開(kāi)展冷凍食品專(zhuān)項(xiàng)檢查。

此次專(zhuān)項(xiàng)檢查執(zhí)法人員聚焦冷凍食品及相關(guān)產(chǎn)品，深入冷庫(kù)、商場(chǎng)超市、餐飲服務(wù)單位等場(chǎng)所，圍繞進(jìn)貨渠道、產(chǎn)品質(zhì)量、標(biāo)簽標(biāo)識(shí)等關(guān)鍵環(huán)節(jié)，全方位排查冷凍食品安全隱患。在進(jìn)貨渠道方面，仔細(xì)查看冷凍食品的進(jìn)貨臺(tái)賬、供應(yīng)商資質(zhì)、檢驗(yàn)檢疫證明等資料，督促經(jīng)營(yíng)者嚴(yán)格落實(shí)進(jìn)貨查驗(yàn)和索證索票制度，確保食品“來(lái)源可溯、去向可查”。在產(chǎn)品質(zhì)量方面，認(rèn)真檢查冷庫(kù)、超市冰柜等儲(chǔ)存設(shè)備的溫度記錄、設(shè)備運(yùn)維狀況以及食品的分類(lèi)存放情況，防止因溫度不達(dá)標(biāo)或反復(fù)解凍導(dǎo)致食品變質(zhì)、出現(xiàn)交叉污染的冷凍食品流入市場(chǎng)。在標(biāo)簽標(biāo)識(shí)方面，著重檢查冷凍食品的外包裝或容器上是否清晰、準(zhǔn)確地標(biāo)注了食品名稱(chēng)、生產(chǎn)日期、生產(chǎn)廠家、保質(zhì)期、進(jìn)口食品中文標(biāo)識(shí)等信息，堅(jiān)決打擊銷(xiāo)售篡改日期，銷(xiāo)售“三無(wú)”、過(guò)期冷凍食品等違法違規(guī)行為。

截至目前，專(zhuān)項(xiàng)行動(dòng)共檢查冷凍食品經(jīng)營(yíng)主體11家次，發(fā)現(xiàn)并整改問(wèn)題2起。